Ricard Camarena recibe el premio de ‘Mejor Cocina Creativa’ que da ‘Salsa de Chiles’

Ricard Camarena ha recibido el premio del jurado como ‘Mejor Cocina Creativa’ 2017 que otorga ‘Salsa de Chiles’, según han indicado los organizadores en un comunicado. El cocinero valenciano ha conseguido este galardón en la X edición de estos premios que están patrocinados por Tierra de Sabor, la marca de productos excelentes de Castilla y León.

El acto de entrega de los premios tendrá lugar el próximo lunes 7 de mayo en el Museo de Arte Contemporáneo de Castilla y León. El jurado ha estado compuesto por Ymelda Moreno, como presidenta, por Javier Ferradal, el doctor Juan Antonio Duyos, por Benjamín Lana y por Carlos Maribona.

Ricard Camarena ha reconocido estar «contentísimo» por este reconocimiento, «sobre todo por el equipo, que cada día se deja la piel en el restaurante. Es un gran impulso para ellos». El cocinero considera que el cambio de ubicación del restaurante a Bombas Gens Centre d’Art, «nos ha dado mucho y ahora podemos expresar mejor nuestra vinculación con el territorio que nos abastece». «Agradezco que el jurado haya apostado por nuestra particular visión de la cocina mediterránea», ha apuntado, al tiempo que ha felicitado al resto de ganadores de esta edición.

Ricard Camarena ya ganó el premio de «Mejor Cocina Creativa» en 2013, pero en aquella ocasión fue el premio del público y no el del jurado. Estos prestigiosos galardones también los han conseguido restaurantes como Quique Dacosta, Disfrutar, Atrio , Diverxo y Azurmendi, entre otros.

PREMIADOS 2017

COCINA CREATIVA
El premio del jurado ha sido para RICARD CAMARENA, del cocinero del mismo nombre en Valencia.
El premio del público, para EL CARMEN DE MONTESIÓN, de Iván Cerdeño, en Toledo.

COCINA TRADICIONAL
Premio del jurado a ASADOR ALAMEDA, en Fuentemayor (La Rioja).
Premio del público a SURTOPÍA, del gaditano Jose Calleja, Madrid.

COCINA EXTRANJERA
Premio del jurado a TIRADITO, cocina peruana de Omar Malpartida, Madrid.
Premio del público a RONDA 14, cocina peruana de Mario Céspedes, Madrid.

MEJOR PROFESIONAL DE SALA
Premio del jurado para JOSÉ POLO, del restaurante ATRIO, en Cáceres.
Premio del público para JUAN LUIS GARCÍA, del restaurante CASA MARCIAL, de La Salgar, Asturias.