Arrop dice adios, Ricard dice hola!

Quería escribiros personalmente porque probablemente ya habréis leído en la prensa lo de “Tras dos años de éxitos en Valencia, Ricard Camarena cierra las puertas de Arrop en Caro Hotel y se embarca en su proyecto más personal”.

Muchos ya me conocéis -y los que no, espero que lo solucionemos en breve- por eso quería dejar un poco de lado el tono solemne de los medios y transmitiros aquí lo que pasa por mi cabeza en un momento -este- de tantos cambios y nuevos rumbos: estamos ilusionados. Ilusionados porque a pesar de la incertidumbre creemos más que nunca en nuestra cocina y nuestra gente.

Y es que al final de todo sólo queremos cocinar. Aportar nuestro granito de arena a la gastronomía de Valencia…

Ricard Camarena