Caldos. El código del sabor

52,00

Caldos recoge la experiencia de más de 15 años de trabajo de Ricard Camarena en la cocina. Un libro para leerlo y cocinarlo, en el que se plantean técnicas innovadoras para elaborar caldos, fondos, jugos… sin agua.  Ya tienes a tu disposición la SEGUNDA EDICIÓN revisada y ampliada.

 

Autor: Ricard Camarena

Editorial: Montagud Editores

Características:

  • 2ª Edición
  • Bilingüe español/inglés
  • 24×32 cm
  • 272 páginas
  • Tapa dura
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Peso 1,9 kg

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