Canalla Bistro México

Un viatge gastronòmic pel món

Canalla Bistro Mèxic és l’aventura americana de Ricard Camarena, ja que el restaurant es localitza en la Ciutat de Mèxic, gràcies a l’acord entre el cuiner i Grup President. Canalla va veure la llum a l’agost de 2016 en el desenrotllament habitacional Miyana Polanco, a un costat de la plaça comercial Antara, en el barri de Polanco.

Cèsar Tovar, xef de Canalla Bistro a València, és qui dirigix la cuina a Mèxic. Camarena ha traslladat el seu concepte gastronòmic de menjar internacional, ja encara que manté l’esperit Canalla, ho ha adaptat al públic mexicà i als turistes que visiten la ciutat.